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观察虱目鱼

观察虱目鱼

虱目鱼是台湾人的餐桌上十分家常的一道鱼鲜,不管是香煎、煮汤、熬粥,鲜美的滋味都令人食指大动。其实俗称「麻虱目仔」的虱目鱼是虱目鱼科中唯一的鱼种,分布在热带和亚热带的温暖水域。牠具有相当完美的纺锤状体型,体背呈青灰色,腹部则呈银白色,是大洋表层洄游鱼类的一种保护色。虱目鱼身上的圆鳞细小,但有银色光泽,头部则无鳞片。眼部为脂状的眼睑所覆盖,高速游泳时可以保护眼睛。口小,以底栖的藻类和其他小生物为食。牠的胸鳍和腹鳍基部都有腋鳞,背鳍和臀鳍的基底则有麟鞘,尾鳍基部还有两片狭长的大鳞片。

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