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中国四大家鱼

中国四大家鱼

草鱼、青鱼、鲢鱼和鳙四种鲤科鱼类,是中国自古以来农家鱼塘中主要的养殖鱼种,故有「中国的四大家鱼」之称。在廿世纪初,台湾即从中国大陆引进养殖,成为本地早期湖泊及池塘中的主要养殖种类。由于牠们的食性不同,如草鱼吃底藻或水草,鲢鱼滤食浮游植物,青鱼吃螺蛳,鳙吃浮游动物,所以可以混养在一起。这四种鱼的体型都可以长的很大,因此成为各水库风景区餐厅「活鱼多吃」的主要鱼种。至于一般人熟悉的鲤鱼、鲫鱼反倒不是四大家鱼的成员。

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